Blinsen
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1 Liter Milch (frisch oder sauer)
3 Eier + 3 EL Zucker
unter Zugabe von Mehl verrühren,
bis ein dünnflüssiger Teig entsteht

dünne Teigschicht in gut geölter Pfanne verteilen
wenden, sobald Unterseite goldbraun ist